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Langages, OS

Pour qui	Cette formation s’adresse à toute personne majeure désireuse de s’initier à l'étude des vins. L’admission à ce module est possible aux étudiants porteurs du CESI (certificat d'enseignement secondaire inférieur).
Quoi	Le module comprend 120 périodes réparties en heures de cours théoriques et pratiques. Partie théorique : 30 à 45 minutes par séance Cette partie abordera les grands vignobles d’Europe, l’influence du terroir sur les caractéristiques organoleptiques du vin, les notions de cépages, la localisation des différents vignobles en Europe, les appellations et les différents aspects législatifs,…. Partie pratique : 100 à 120 minutes par séance Dégustation de 3 à 4 vins par soirée. Cette partie sera axée sur l’analyse technique (visuelle, gustative, olfactive) des vins ainsi que sur l’étude des défauts d’un vin, de son évolution et des techniques de conservation. Les vins analysés seront toujours associés à différentes régions viticoles (souvent la France).
Professeur	M. Nicolas Jacquet
Quand	Le mercredi soir Du 07/09/2011 au 27/06/2012 De 18h30 à 21h00

Coût	50 € pour l'année La participation aux frais s’élève à 7,50 € par séance (15 € pour la 1ère séance). Cette somme sera allouée à l’achat des vins mis en dégustation et à l’ensemble des photocopies distribuées aux étudiants en cours d’année. Il sera aussi demandé à chaque étudiant de se munir de deux verres à dégustation de type INAO.